世界遊民

近來因為寶貝外食機會日漸增加，讓我無意間發現寶貝愛上吃 7-11便利店裡的茶葉蛋，總是吃完一顆又吵著要再吃一顆。可是店裡的販售條件及製作過程都讓我存有疑慮，心想乾脆自己捲起袖子來作最安心。結果沒想到製作茶葉蛋真的超級簡單，完全符合我這個懶人的操作原則。所以在這個涼涼的冬季裡，吃上一顆自己做的暖呼呼的，甜甜鹹鹹又帶著濃郁茶香的蛋當點心，真的是最適合不過的。

材料:1.雞蛋8顆
       2.鹽1茶匙
       3.冰糖1湯匙
       4.花椒20粒
       5.肉骨茶1包
       6.肉桂粉適量
       7.減鹽醬油1/2量米杯
       8.英國紅茶包3包

作法:1.將上述材料1帶殼水煮過備用。我是用家庭主婦好幫手"大同電鍋"做的。首先將蛋洗凈並用廚房紙巾沾濕逐顆包妥，再放入電鍋中蒸熟。
          2.將蒸熟的雞蛋輕敲蛋殼使之出現裂縫

 
          3.將上述材料2~8項裝入鍋中並加入白開水，水量蓋過雞蛋即可並浸泡兩個小時

          4.外鍋倒入半碗水蒸過，茶葉蛋於焉完成。

又香又可口的自製茶葉蛋每顆都有著獨一無二的花紋，紋路有深有淺、有密有舒，每顆看起來都美極了。不過重點是淡淡的茶香配上微微的肉桂香味真的是搭配極了，看著寶貝笑咪咪開心地吃著，我的心情不知不覺也跟著開心了起來。美好的味道我想孩子會就此烙印在腦海裡的。^^